THE BAZAAR FOOD 4a EDIÇAO

Acontece nesse final de semana, sábado e domingo, o The Bazaar Food, o nosso super evento gastronômico que reune expositores de diversas categorias da gastronomia brasileira e mundial! Vai ser uma delicia e vc não pode perder!
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E para alegrar os nossos clientes, estamos sorteando 3 kits com diversos produtos deliciosos dos expositores do evento.

Vc quer concorrer? Ainda dá tempo.

Clique no link que vai te levar para as fotos oficiais no @thebazaaroficial (no Instagram), siga as regrinhas e boa sorte!

Kit 1 – clique aqui para concorrer!
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1 shampoo em barra da Origem – @origemprodutosnaturais
1 Lacto frescal da Jersey de Itu – @goldyalimentos
1 linguiça da Queijos e Doces de Minas – @queijosedocesdeminas
1 Tahine negro da Spice Lab – @spicelabbr
1 Manteiga da Refazenda – @refazendamg
1 Bacon artesanal da Charcutaria Petroni – @charcutariapetroni
1 Limoncello da Limoncello di Gagliardi – @limoncello_di_gagliardi
1 Pacotinho de biscoito da Abra a boca e feche os olhos @abraabocaefecheosolhos
1 Cerveja da Cervejaria Base – @cervejariabase
1 Touca da Bella Cuoca – @bellacuoca
1 caixa de brigadeiros da Taliteria – @taliteriaconfeitariaartesanal
1 Caixa de 600gr de massa fresca artesanal com recheio de carne da Russkais Culinaria Russa – @russkaiacr

kit 2 – clique AQUI para concorrer!
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Kit Cesta 2
1 Desodorante da Origem – @origemprodutosnaturais
1 Doce de leite da Goldy – @goldyalimentos
1 Mostarda da Art & Ritchie’s – @artandrichies
1 Ceramica da Monica Daher – @ceramicamdaher
1 Queijo da Serra do Lopo da Capril do Bosque – @caprildobosque
1 potinho com Crinkles e uma palha italiana da Taliteria – @TaliteriaConfeitariaArtesanal
1 caixa com 5 pães de mel recheados e 3 waffles de Nutella da Sissi – @sissipaesdemel
1 Cunha de parmesão elaborado com Leite Jersey – @goldyalimentos
1 Doce de leite da Flor de Aborinha – @flordeabobrinha
1 Queijo tradicional de Alagoa Della Terra – @queijodellaterra
1 Pacote de Eritritol da Ingredientes online – @ingredientesonline
1 Farofa Paraense da Kdin no Potim – @kdin.nopotin
1 Kit Bombons de coco, 1 Farofa e 1 marmita da Astress – @astress.vidasaudavel
1 Molho Barbecue da Maria Preta jabuticaba – @mariapretajabuticaba
1 Antipasto de funghi da Funghi Caruso – @funghicaruso
1 Salada no pote ou um húmus da Do oriente ao pote – @doorienteaopote
1 Kit de embalagens veganas em algodão orgânico da Junibeee – @junibeewrap
1 Mel trufado de 40gr e 1 mel de jandaia de 140 gr da Mbee – @mbee
1 Blue tea da Ocha lá – @mbee
1 Geleias da La Ferme – @lafermemoderne
1 vinho tinto organico Emiliana Adobe Cabernet Sauvignon do @mercadoorganicobrasil
1 Chocolate da Luisa Abram – @luisaabram
1 caixa com doce de leite e geléia da Flor de Abobrinha – @flordeabobrinha
1 pão multi grãos de 310gm Low Carb e sem glutem da Palladare – @palladare
1 garrafa de vinho suíço branco de 350ml da Cave Suíça – @cave_suica
1 queijo coração da serra da Christophe e Zeide – @christopheezeide

kit 3 – Clique AQUI para concorrer!
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IMPORTANTE: Os kits devem ser retirados pessoalmente durante o evento.
O sorteio sera realizado online, no dia 7/2 às 20h e o resultado sera anunciado no instagram do @thebazaaroficial!
Boa sorte!

 

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Conteúdo? Temos!!!

A novidade da 2a edição do The Bazaar Food é conteúdo. Isso mesmo! Teremos histórias pra contar, aulas para dar, exemplos para seguir! Sim, pois o que não falta por aqui é material. Ô povo mais inspirador! Vocês não imaginam quantas histórias apaixonantes existem por trás do balcão que te oferece algumas comidinhas…
Pra resumir, vc vai poder participar de alguns workshops, palestras e experiências. teremos uma sala de bate-papo , onde os nossos convidados vão falar um pouco sobre os temas que eles mais gostam. E a gente vai ouvir, absorver e se inspirar!

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Ingressos podem ser comprados na hora (dependendo da disponibilidade de vagas) ou antecipados pelo Sympla.

Abaixo a lista com os temas e horários!
Esperamos todos lá!
🙂

Sábado (dia 15)
13h00 – Dra Juliana Bicca – Alimentação, Saúde Intestinal & Equilibrio Hormonal
14h30 – Laise Corti, da Original Blend – Empreendorismo Colaborativo
16h00 – Djulye Marquato – Nutricionista – Alimentação Intuitiva
17h30 – Alena Barros – chef de cozinha – Aperitivos funcionais

Domingo (dia 16)
11h00 – Valéria Jacob e Daniela Miguel – Mudando hábitos para driblar a enxaqueca
12h10 – Dr Alexandre Feldman – Medicina & Alimentos
13h20 – Priscila Zamlutti – Produção de Kombucha
14h30 – Bruno Faccin – Vinificação Natural

Abaixo, os links para a compra antecipada:

SABADO:

WS Juliana B
– 13h – Dra Juliana Bicca – Alimentação, Saúde Intestinal & Equilibrio Hormonal –
compre aqui.

WS Laise– 14h30 – Laise Corti (Original Blend) – Empreendedorismo Colaborativo – Compre aqui.

WS Djulye– 16h – Djulye Marquato (Nutricionista) – Alimentação Intuitiva –  compre aqui .

Screen Shot 2018-09-11 at 16.56.13– 17h30 – Alena Fit Chef – Aperitivos Funcionais –  compre aqui .


DOMINGO:

WS Valeria Daniela11h00 –  Valéria Jacob e Daniela Miguel –  Mudanças de hábitos para driblar a enxaqueca –  compre aqui. 

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12h10 – Dr Alexandre Feldman – Medicina preventiva & Alimentos que curam. Compre aqui!

 

Screen Shot 2018-09-11 at 17.11.1213h20 – Priscila Zamlutti – Produção de Kombucha – Compre aqui.

 

Screen Shot 2018-09-10 at 18.34.3414h30 – Bruno Faccin – Vinificação Natural – compre aqui.

Não deixe de nos visitar!
Esperamos vcs lá para muuuuuuuitas experiências!
🙂

 

 

 

 

 

Mais um pouquinho dos nossos expositores

GOLDY

A Goldy Participará do The Bazaar Food com sua linha de doces e lácteos da marca “Jersey de Itu”, além dos Queijo Minas Frescal, Ricota e Doce de Leite –  todos feitos com o rico leite de vaca Jersey, pura de origem, criadas há mais de 40 anos na Fazenda Limoeiro, em Itu/SP.
A produção é artesanal, sem conservantes, com matéria prima de alta qualidade e muita dedicação do produtor, levando “do campo à mesa” alimentos premium ao consumidor.
Venha experimentar!  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.
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LA VINHERIA

A La Vinheria foi fundada em 2016. Tem como filosofia trabalhar com pequenos produtores de vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais e sustentáveis. Pode-se afirmar que o relacionamento com os produtores, é muito mais do que comercial, hoje, eles fazem parte de uma só família,  que busca apresentar aos consumidores vinhos autênticos, com a mínima intervenção possível e principalmente respeito ao meio ambiente.
Hummm!
La Vinheria estará  no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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QUEIJOS DELLA TERRA

Os Queijos Della Terra são elaborados a partir de uma receita centenária italiana de queijo parmesão, mas com características únicas e sabor diferenciado que só encontra na região das Terras Altas da mantiqueira, na cidade de Alagoa – MG.
São elaborados com leite cru, sem uso de corantes, aromas e conservantes. Os animais são criados a pasto e sem uso de hormônios. Della Terra estará  no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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AZEITES LAAC

Tudo começou há 7 anos quando, depois de mais 20 anos de vida corporativa, um executivo decidiu voltar às raízes, ao mais importante: ao básico.
Comprou gleba de terra degrada na Serra da Mantiqueira, um lugar abençoado. Trabalhou, recuperou a terra, preservou as nascentes e, investiu em oliveiras entre outros cultivos.
Contagiou família e amigos com seu novo projeto: produzir AZEITE EXTRA VIRGEM com o que a terra tinha de melhor.
Depois de dar à terra cuidado e respeito, ela nos brindou com precioso frutos das variedades ARBEQUINA, ARBOSANA E KORONEIKE.
A nossa colheita é manual, prensamos a frio os frutos, não utilizamos nenhum conservante e não filtramos.
Tudo isso virou um projeto de vida!
Venha experimentar os azeites no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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REFAZENDA

Estamos localizados nos pés do Parque do Papagaio, região das Terras Altas da Mantiqueira. Trabalhamos com maturação de queijos e produzimos nossa própria manteiga artesanal. Todas as variedades de queijos são feitas a partir de massa prensada de leite cru de vaca, assim como a manteiga fermentada.
Veja mais detalhes de cada amostra:
– Queijo duro feito de leite cru e integral de vaca, maturado de seis a oito meses sobre tábuas de araucária. É o carro-chefe da Refazenda, muito utilizado por restaurantes na finalização de pratos quentes e menu de curados frios.
– Queijo de massa cozida prensada feito de leite cru e integral de vaca, curado envolto em cascas das castanhas de cacau selvagem da Amazônia. No momento, nossa parceria é com a chocolatier Luisa Abram que traz os frutos e faz suas barras de forma artesanal. As peças de cerca de 1kg ficam até seis meses envelhecendo para ganhar leveduras e aromas herdados da riqueza e personalidade das sementes do cacau.
– Queijo de massa cozida prensada mais floral e lêvedo, curado envolto em folhas orgânicas frescas do limoeiro-cravo. É um dos produtos veteranos e vedete da Refazenda, desde as primeiras participações em eventos, como a feira de vinhos Naturebas. As peças de cerca de 1kg são maturadas até quatro meses dentro da câmara de cura feita de cob: um ambiente passivo e completamente natural, construído no meio da floresta da Mantiqueira. Por seu frescor e vulnerabilidade, esta é a nossa variedade com produção mais sazonal e limitada.
– Queijo de massa cozida prensada curado envolto em folhas orgânicas demolhadas de oliveira que ganham leveduras brancas. As peças de cerca de 1kg são maturadas até três meses dentro da câmara construída de barro e capim sem nenhum tipo de petroquímico. No momento, nossa parceria é com o olival orgânico da Reserva do Sauá, que produz azeite na nossa região e fornece as folhas da oliveira. Este é o nosso mais novo produto, ainda em fase de testes, também com produção limitada.
Dá agua na boca, né?
Venha experimentar essas delicia no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651. 

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LONDON PIE

Feitas uma a uma e de forma artesanal, as tortas London Pie são assinadas por Regina Fazolare. Fã compulsiva da famosa torra inglesa Banoffee Pie, ela aprendeu a receita original e começou a servi-la em casa, para receber amigos e familiares.

Experimentando novos ingredientes e aprimorando o sabor, Regina começou a empreender e comercializar para conhecidos e pequenos empórios, até que em 2016, criou a sua própria marca.

Venha experimentar, no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651. 

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ESPERAMOS VCS!!!

Nosso time no #thebazaarfood – POST 3

FACCIN VINHOS

Em 1936, o italiano Ermínio Faccin, comprou uma propriedade no interior de Monte Belo do Sul (RS), hoje conhecida como Linha Armênio Baixa. Anos se passaram e seu filho, Lindo, assumiu a propriedade e deu continuidade à venda de uvas para algumas vinícolas e a produção de vinho para consumo da família. A mesma história se repete com Antonio (filho de Lindo) que recebeu a propriedade e trabalhou com muitos esforço. Hoje, essas terras são comandadas por Bruno, tataraneto de Ermíno.
Foi na transição da 3a para a 4a geração, que eles iniciaram a produção de vinho para comercialização. Hoje produzem uvas de forma sustentável, com a mínima aplicação possível.
“A vinificação é Natural, ou seja, a levedura é selvagem, contida na própria uva, zero sulfito adicionado, contém apenas as 3 ou mg/L que a própria uva produz, ou seja, não estabilizamos o vinho com química. Nossos vinhos não são filtrados, são livres de goma arábica, ácido, conservantes e açúcar. Usamos apenas a uva e de altíssima qualidade, que são colhidas dos nossos vinhedos, de forma manual, selecionando cacho por cacho, baga por baga, para podermos fazer uma vinificação sem toda a química que a industria adiciona aos seus vinhos nos dias de hoje”, conta Bruno. A produção é extremamente limitada e a Faccin busca fazer vinhos como Ermínio fazia quando chegou aqui, com apenas UVA e muito AMOR!
Venha experimentar essas delicias no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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P DE PIMENTA

P de Pimentas nasceu em São Paulo, inspirada em uma receita nordestina. Harmonizando várias espécies de Pimentas com frutas e ervas, ela cria sabores inusitados para transformar suas refeições em experiências memoráveis. #tireaprova e conheça suas criações em brasa. Os sabores são: Jalapeno com abacaxi, Fidalga com manga e o “temido” Molho Nero!
E como #thebazaarfood tb é cultura, achamos importante vc saber que:
– as pimentas possuem substâncias que previnem doenças como diabetes, câncer e problemas do coração. Os antioxidantes são importantes também, pois combatem o envelhecimento precoce.
– o consumo eleva a temperatura do organismo e aumento o gasto calórico. A presença de capsaicina também previne o acúmulo de gordura na região da barriga 😉
– Pela presença de adrenalina e noradrenalina, quem consome a pimenta acaba ficando em estado de alerta, o que melhora o ânimo de pessoas deprimidas. Ao aumentar o fluxo sanguíneo periférico ela pode ajudar em casos de enxaqueca. Além disso, a capsaicina atua em dores de cabeça, mucosite oral, alergia cutânea e tumor de pele.
Ou seja, vamos “tacar” pimenta no prato! Venha degustar as pimentas no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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LUISA ABRAM CHOCOLATES

Somos uma chocolateria artesanal, que utiliza amêndoas selvagens selecionadas de variadas origens de nossa selva amazônica, procurando destacar as características de cada fonte e reforçando ainda mais nosso compromisso e parceria para com as comunidades ribeirinhas – provedores de nossa especial e exclusiva matéria prima. “Estamos sempre em busca do melhor chocolate”, diz Luisa, proprietária da marca. E a gente acredita e estamos loucos para provar!
Luisa Abram estará no  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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SEMPRE SAUDAVEL

Própolis é um produto natural que vem sendo utilizado pelo homem há séculos. E ele continua em alta, especialmente agora, momento em que a medicina integrativa vem ganhando cada vez mais espaço. Devido sua forte ação antimicrobiana, a Própolis é conhecida como “antibiótico natural”. E vale destacar que a Própolis brasileira é considerada a melhor do mundo – por conta da genética da abelha brasileira e da diversidade da flora nacional. E se vc pensa que própolis se resume a gotinhas, vc está enganado: ele é usado como materia prima para diversos produtos, creme dental, pasta cicatrizante, antioxidante, entre outros. “Nossos produtos são produzidos há 25 anos pela Apis Brasil, referência na extração e manipulação da própolis verde, eficaz na prevenção e tratamento de uma série de doenças”, conta Otavio, da Sempre Saudável, que estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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MONICA DAHER CERAMICAS

Monica é fisioterapeuta de formação, atua na área com terapias manuais desde 1986, mas de cinco anos pra cá suas mãos começaram a dar vida a outro tipo de coisa: as cerâmicas. “Comecei a fazer cerâmica como uma forma de terapia e me apaixonei”, conta. Primeiro, começou produzindo peças para a sua casa. Depois começou a fazer umas para as amigas, e todos adoravam. Foi então que se viu totalmente envolvida nessa produção tanto que ja teve um restaurante em que toda a linha de cerâmica foi feita por ela: pratos, copinhos de café, bowls, entre outros. Seu restaurante foi palco de alguns bazares, que consolidaram a qualidade de suas peças frente ao público em geral. Dai pra frente a produção aumentou, as encomendas começaram a crescer e Monica se estruturou para transformar o seu hobbie em profissão. “No ano passado passei a ser mais ativa nas redes sociais e isso contribuiu muito para o crescimento da minha marca”, explica.
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Ceramica artesanal queimada em alta temperatura .
Produtos únicos que aliam funcionalidade utilitária e estética .
Que tal conhecer as lindezas de Monica no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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COOK IT EM CASA

“Quando idealizei os produtos Cook it, queria que as pessoas fossem para a cozinha e preparassem sua própria refeição. Que elas pudessem participar da transformação do ingrediente em seu alimento. Esperava que esta transformação causasse um impacto nas pessoas. Que elas também se transformassem”, conta Patricia Lopes, proprietária da marca. E é exatamente isso que a Cook It proporciona: o prazer do preparo!
Trata-sem de produtos secos e desidratados com um minucioso controle de qualidade. “Só comida de verdade entra na receita. Não utilizamos nenhum tipo de conservante, aromatizantes e o mínimo possível de refinados. É alimento e ponto”, explica Patricia.
O produto vem em embalagens de vidro, pois a ideia é ser transparente, ou seja, o cliente pode ver exatamente o que irá consumir. Isso sem falar que o vidro gera o menor impacto ambiental, é o material que melhor preserva as propriedades do alimento, além de ser reaproveitado, no processo de esterilização, ou reciclado, quando vira uma nova embalagem.
Venha conhecer no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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E-ORGANICOS

Acostumados a receber na porta de casa produtos super selecionados como hortifruti orgânico e leite fresco durante os 10 anos que moraram no exterior, a família Plaster não se conformou em abrir mão dessas delícias ao voltar para o Brasil. Desenvolveram então o mesmo serviço que recebiam nos EUA e hoje, proporcionam a comodidade de um mercado de alimentos orgânicos a um clique e com entrega programada, para várias outras famílias de São Paulo.
Aproveite para fazer a sua feira no  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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SPICE LAB

A Spice Lab & Co nasceu através da culinária e história da família. As influências do oriente e mediterrânea ditam as regras do seu laboratório de aromas e sabores, que, com muita paixão, exprimem cada porção de carinho que dedicam em sua produção.
Comprometida com a alimentação saudável e natural, a marca resgata receitas e ingredientes com história e personalidade. “Priorizamos insumos locais e orgânicos para produção artesanal, livres de conservantes, corantes e aditivos químicos, buscando o equilíbrio entre a tradição e as técnicas modernas”, conta Margot Zeinad, uma das proprietárias.
“Acreditamos que as pessoas se transformam através do contato diário com novas experiências e histórias. Buscamos, através da nossa culinária e especiarias, proporcionar momentos que possibilitem a confraternização de opiniões e conhecimentos”, conclui, ao ressaltar que a SpiceLab vai “da nossa mesa para a sua, temperando a vida!”
Venha conhecer essas delicias no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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LEVIATATA

Vc ja conhece o kombucha? Essa bebida, super em alta, contém diversos microorganismos (bactérias e leveduras), enzimas e antioxidantes, que nos ajudam a repor a flora intestinal e equilibrar o metabolismo. E no TheBazaarFood contaremos com a presença da Leviatata, uma marca super artesanal. Quer saber mais?
Lievitata é uma palavra italiana que significa “fermentada”.
“Somos uma pequena produtora artesanal de kombucha e alimentos fermentados.
Temos como missão levar às pessoas opções para uma alimentação saudável, natural e saborosa, oferecendo alimentos fermentados probióticos produzidos de forma artesanal e cuidadosa, com ingredientes da mais alta qualidade”, explica Priscila Zamilutti, proprietária da marca. Sua produção consiste principalmente de kombucha artesanal e também de fermentados artesanais como mostarda, legumes, vinagres, pimentas, entre outros.
Venha experimentar no ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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DO ORIENTE AO POTE

A DO ORIENTE AO POTE une e produz a mais tradicional e artesanal comida árabe junto com a mais contemporânea cozinha Vegana mediterrânea.

Todos seus ingredientes são de origem Orgânica.
“Nosso azeite vem das azeitoneiras da minha família no Líbano, junto com todas as especiarias características do Oriente médio, muitas delas feitas nos quintais das minhas tias”, conta a culinarista Magda Hammoud, dona da marca. E assim Surgiu a ideia de colocar todas essas delícias juntas num recipiente, ou seja, ela inventou o kibe montado no pote, que é composto por:
1 camada de kibe Vegano ou Kafta
1 camada de Hommus ou Babaganush ou a nossa deliciosa coalhada seca
Fechando com a última camada de uma deliciosa salada orgânica com Couve, acelga alface roxa , hortelã, zaatar e especiarias

Huuuuuum! deu fome!
“Isso pq vcs não experimentaram o famoso Pão pita sem glúten, feito na pedra pela minha Mama”, diz Magda.
E foi assim que nasceu a DO ORIENTE AO POTE 🇱🇧💚🥗🍅, uma marca recheada de sabor, aroma, tradição e muito carinho.
Vamos experimentar?
ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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Não deixe de nos visitar!
vc vai se surpreender!
🙂

 

 

Nosso time no #thebazaarfood – POST 2

MIGHTYGREENS (FAZENDA URBANA)

Vc ja ouviu falar em micro-verdes? Então não deixe de conhecer essa cultura encantadora e super saudável, que chega a SP pelo TBFood. Trata-se da produção de pequenas verduras, legumes, ervas aromáticas e flores comestíveis que, por conta dos cuidados e métodos de produção, tem qualidade superior. Os MightyGreens encontram-se na fase pós germinação e pré desenvolvimento total. De acordo com uma pesquisa da Universidade de Maryland, as folhas dos microverdes tem de quatro a seis vezes mais nutrientes do que as plantas maduras da mesma planta. O projeto chegou aqui no Brasil por Thomas Scott e Rodrigo Meyer, fundadores da Fazenda Urbana, que estarão com a gente nos três dias de evento!

Eles são:
– ​​Sempre Naturais – cultivados com água filtrada, substrato de fibra de coco esterilizada;
– Sempre Sem Agrotóxicos ou Fertilizantes Animais – portanto, veganos;
– Sementes Sem Tratamento – garantia de sementes sem fungicidas e de fontes confiáveis
– Alto Valor Nutritivo – Em média 40 vezes o nível de vitaminas como o mesmo peso na planta adulta;
– E Sempre Vivos! – Nossas plantas vivas retém seu valor nutricional. Além disso, há menos desperdício pois eles permanecem utilizáveis, quando adequadamente refrigerados (+5C ate +10C), por mais de dez dias!
Fazenda Urbana estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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ORIGINAL BLEND – BY LAISE CORTI

A OriginalBlend por LaiseCorti foi lançada em abril de 2016, e desde então vem ganhando espaço no mercado progressivamente. Com presença frequente em eventos de gastronomia, esportivos, nutrição e saúde, a masca conta com 16 tipos de pastas com blends de oleaginosas e amendoim, apresentados em potes de vidro, em três tamanhos. A novidade do portifólio são as pastinhas adoçadas com Eritritol e Stevia, mantendo o mesmo propósito da linha natural: “nutrir com sabor e saúde”. Tudo delicioso! Vc poderá conhecer, no  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651. Instagram: @laisecorti

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ASSOCIAÇAO DOS CAFEICULTORES DE BRAGANÇA PAULISTA

Os produtores de café de Bragança Paulista se reúnem para produzir cafés especiais, diferenciados e de alta qualidade. Recuperando uma tradição e uma história que deixaram marcas, olham para o futuro com a intenção de tornar a região referência na arte de cultivar, produzir, comercializar e beber café de qualidade. No The Bazaar Food vc poderá conhecer (e degustar!) as seis marcas da associação!!! Venha tomar um cafezinho no  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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O CHA LA

Com origem na China e enraizado em diversas culturas pelo mundo, o chá é, depois da água, a bebida mais consumida. Para muitos, o chá ainda é sinônimo de remédio, mas existe um universo fascinante, que vai muito além. O produto está fortemente associado à questão de bem estar.
A O chá lá nasceu pensando nisso e trouxe a experiência dos sabores para o público brasileiro descobrir o quanto as infusões e blends podem ser prazerosos e surpreendentes.
O Cha Lá estara no  #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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BEFIT GOODIES

O BeFit Goodies nasceu com o propósito de oferecer Saúde em forma de alimentação simples e prática. Totalmente sem Farinha de Trigo Branca e Açúcar Branco, seus snacks tem tudo a ver com o público que preza por uma alimentação saudavel, com a saúde. Podem ser consumidos por adultos e crianças. São fontes de proteínas, fibras e gorduras boas. Têm digestão mais lenta e por isso dão saciedade por mais tempo. A marca também se preocupou em desenvolver opções veganas, sem glúten, sem leite e orgânica “Não vendemos snacks, vendemos saúde em pacotinhos”, conclui Carol Mitidieri, uma das sócias da BeFit.
http://www.befitgoodies.com.br
BEFIT estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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FRICCO&SAURODITALIA 

Depois da experiência de 20 anos do Friccò Ristorante, Sauro Scarabotta e Rita Russo, criaram a Sauro d’Itália Pane & Salumeria. A nova marca que a empresa lança como presente aos paulistanos, são duas linhas compostas de 40 produtos gastronômicos com viés na tradição, na cultura italiana e na sustentabilidade. Os pães artesanais, elaborados com fermentação natural de até 24 horas e a linha de salumeria, embutidos feitos principalmente com porco caipira, de pequenos produtores do interior de São Paulo. Huuuuuum!
Firccò&Sauroditalia estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

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Quem vai estar com a gente

As marcas participantes do #thebazaarfood foram escolhidas a dedo!
Abaixo vc vai poder conhecer um pouquinho de suas histórias!


MISS CROC

Vamos postar aqui, todo dia, os produtos dos expositores do The Bazaar Food! Assim vcs já vão fazendo a listinha de compras! E é óbvio que a Miss Croc vai estar lá! “Sempre gostei de dar um toque diferente nas coisas e com a comida também foi assim. Para estimular meus filhos a comerem mais legumes e saladas, fui experimentando tudo que podia. Os crisps surgiram como uma alteranativa para incrementar os pratos e trazer mais sabor e nutrição na alimentação. Com o tempo, as receitinhas foram evoluindo, os amigos começaram a pedir para levar pra casa, e e a história foi ficando séria.
Hoje a Miss Croc é fruto desta paixão por trazer algo a mais”, conta Paula Franco, proprietária da marca.
Miss Croc estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

 


AZEITES SERRA DA CAMPANHA

Ioannis Stylianos Korres (1931-2017), natural da ilha de Naxos – Grécia, veio para o Brasil em 1955, onde escolheu constituir família. Sua filha caçula, Sônia Korres, apaixonada pelas histórias que ele contava, incentivou seu marido, Sidney de Paula (biólogo), a restaurar aqui o sabor da infância e juventude que seu pai experimentou naquele local.
Assim, a cultura do consumo constante do azeite de oliva na culinária, passada pelo patriarca a sua filha caçula e depois a seu genro, juntamente com sua carinhosa lembrança da colheita de azeitonas para extração do azeite em sua terra natal, e a disponibilização de mudas no Brasil, resultaram na busca de uma terra aconchegante e com condições ideais ao plantio de oliveiras.
Sônia Korres e Sidney de Paula escolheram o nome Serra da Campanha como nome da fazenda e marca do produto, em homenagem ao gracioso município em que a fazenda está localizada, e sentiram-se extremamente felizes ao saber que também restauraram o nome original dessa serra com vista e terra maravilhosas.
Foram as histórias marcantes do grego-brasileiro que deram origem ao sonho e serviram de impulso para a concretização do mesmo.
Azeites Serra da Campanha estarão no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

 

KORIN

A Korin é pioneira na produção de frangos criados sem nenhum tipo de antibiótico, primeira no Brasil a receber a certificação de bem-estar animal e vencedora de 3 Prêmios ECO de Sustentabilidade.
Com uma linha de alimentos Sustentáveis e uma Orgânica, nenhum frango da marca recebe antibióticos, nem como terapêuticos e nem como promotores de crescimento. Quimioterápicos e alimentação de origem animal são proibidos, ou seja, as aves são vegetarianas, como na natureza, e recebem nutrição funcional através de extrato de plantas, óleos essenciais de ervas, prebióticos e probióticos. A produção é predominante de agricultores familiares e o polo produtivo é monitorado por indicadores ambientais e critérios de sustentabilidade.
Após 23 anos de muitos desafios, hoje a empresa também fornece: Carne bovina orgânica, truta sustentável e itens orgânicos de mercearia como arroz, feijão, ovos, mel e café. Ainda este ano lançará Grão de Bico, Canjica, Milho de Pipoca, Farinha de Mandioca, Farinha de Milho, Linhaça e Semente de Chia, todos orgânicos certificados. Korin estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

 

 


ORIGEM PRODUTOS NATURAIS

O que não se pode por na boca não se deve passar na pele.
Foi pensando nisso que, no interior de São Paulo, entre as Serras da Bocaina e da Mantiqueira, duas famílias se uniram para produzir cosméticos naturais e fitototerápicos. Assim surgiu a Origem Produtos Naturais, um negócio familiar de produtos naturais e feitos à mão. Origem estará no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

 
MBEE MEL

A Mbee nasceu com a missão de trazer um novo posicionamento do mel no mercado brasileiro. Criada por Eugênio e Márcia Basile, casal apaixonado pelos meles brasileiros, inconformado com a redução do consumo per capta de nosso mercado e pelo pouco prestígio que o mel tem na gastronomia atual. A Mbee mel de terroir posiciona o mel como um produto da culinária cotidiana, da gastronomia e da alta gastronomia, focando em tirar o estigma de um produto para ser usado quando se está doente ou para uso exclusivo no café da manhã, pois trata-se de um ingrediente que além de trazer prazer, está ligado à saúde e à sustentabilidade. A MBee Mel, é uma marca que já esteve no #timethebazaar e agora estreia no #ThebazaarFood – de 25 a 27 de maio, das 11h as 20h, no Nambu Restaurante, R Alagoas, 651.

The Bazaar Food – nosso time

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Conheça as marcas que estarão com a gente nesses três dias deliciosos de The Bazaar Food! Em breve, vamos adicionando as histórias de cada um deles para vcs conhecerem!

Associação de Cafeicultores de Bragança Paulista.

Azeite LAAC – @pica_pau_fazenda

Azeite Serra da Campanha – @azeiteserradacampanha

Be Fit Goodies – @befitgoodies

Capril do Bosque – @caprildobosque

Charcutaria Petroni – @charcutariapetroni

CookIt – @cookitemcasa

Do Oriente ao Pote – @doorienteaopote

E-Organicos – @eorganicos

Faccin Vinhos – @faccinvinhos

Friccò&Sauroditalia – @fricco_sauroditalia

Goldy – @goldyalimentos

Korin – @_korin

La Vinheria – @lavinheria

Lievitata Kombuchas – @lievitata

Luisa Abram Chocolates – @luisaabram

M Bee Mel – @mbeemel

MightyGreens – @fazenda_urbana_brasil

Miss Croc – @misscroc_

Monica Daher Cerâmicas – @ceramicamdaher

O Chá Lá –  @ocha.la

Origem Produtos Naturais – @origemprodutosnaturais

Original Blend – @laisecorti

P de Pimenta – @pdepimentas

Queijo Della Terra –  @queijodellaterra

Refazenda – @refazendamg

Royal Prestige – @royalprestigebr

Sempre Saudável

Spice Lab – @spicelabbr